ВКУС ЧЁРНОГО МОРЯ 🌊
Помните, в детстве мы прикладывали к уху крученые серые раковины, чтобы услышать шум морской волны? Оказывается, эти ракушки имеют и гастрономическую ценность ☝🏻 А точнее, моллюски, которые в них живут.
Рапаны - деликатес и настоящая визитная карточка черноморского побережья. Их мясо имеет неповторимый специфический вкус и немного напоминает грибы, осетрину и кальмаров. Имеет в составе внушительный набор полезных веществ, микроэлементов, незаменимых аминокислот. Почти не содержит жира, а легкоусвояемого белка в этих моллюсках больше, чем в говядине 😮
За необычный вкус, полезные свойства и простоту приготовления рапаны полюбились поварам ❤️ в самых разных уголках нашей планеты. Шеф Икорного Олег Романович @getmanov.chef не стал исключением. После тщательных экспериментов на кухне он рад представить в меню @more.fishka.caviar сразу два прекрасных блюда из черноморских рапанов. Листайте карусель ➡️
🐚 Ризотто с рапанами и белыми грибами в сливках и вине
🐚 Жульен из черноморских рапанов, в корзинке из пивного кляра
Кстати, жульен - великолепная закуска, а ризотто идеален в качестве основного блюда. Значит, выбирать одно из двух не придется. Ну, разве что заказать их сегодня на обед или на ужин 🤔
☎️ Бронь/доставка: +7 (903) 400-60-20
📍 Пушкинская, 65
#рапаны #морепродукты
#ресторан #ростов
